În perioada sărbătorilor, mesele devin mai bogate și mai variate, iar consumul excesiv poate afecta digestia și metabolismul. Pentru a evita disconfortul și creșterea în greutate, este importantă menținerea unui echilibru alimentar, respectarea programului meselor și integrarea mișcării în rutina zilnică. Dr. Nicoleta Lupașcu, medic primar diabet, nutriție și boli metabolice, a explicat pentru Digi24.ro cum pot fi organizate mesele festive astfel încât sănătatea să fie protejată fără a renunța la tradiții.
„Multe persoane aleg să sară peste mese înainte de sărbători, crezând că astfel vor putea consuma ulterior mai mult fără efecte negative. În realitate, organismul nu funcționează astfel: perioadele de restricție accentuată stimulează secreția hormonilor foamei și cresc riscul de supraalimentare ulterior. Atunci când păstrăm un echilibru alimentar constant, mesele festive nu generează automat disconfort sau creșteri semnificative în greutate. Este esențial să ne amintim că aceste mese speciale durează doar câteva zile, nu săptămâni întregi, ceea ce ne permite să le integrăm fără probleme într-un stil de viață sănătos.”, a explicat Dr. Nicoleta Lupașcu, medic primar diabet, nutriție și boli metabolice
Medicul recomandă limitarea meselor la două pe zi, fără gustări, alegerea combinațiilor alimentare corecte, consumul de carne fără pâine și asocierea cu murături sau salate ușor acide, pentru susținerea digestiei și a metabolismului.
„Murăturile sunt o tradiție importantă a bucătăriei românești și nu ar trebui să lipsească de pe masa festivă. Ele nu furnizează numai fibre, vitamine și minerale organismului, ci și probiotice esențiale, care susțin digestia și contribuie la menținerea unui metabolism sănătos. Pentru a obține cele mai bune rezultate, sunt recomandate combinații simple și echilibrate: friptura servită alături de murături, sarmalele cu varză murată sau carnea însoțită de salate ușor acide. Salatele cu oțet sunt, de asemenea, o opțiune excelentă, ajutând la stabilizarea glicemiei după masă și oferind beneficii pentru controlul greutății.”, a mai explicat medicul specialist în diabet și nutriție.
Activitatea fizică este esențială pentru a ajuta organismul să gestioneze mesele consistente, fiind recomandate plimbările după masă, mișcarea zilnică și continuarea activităților sportive chiar și în zilele de sărbătoare.
„Activitatea fizică reprezintă principalul aliat prin care organismul poate face față meselor bogate, deserturilor și programului diferit de sărbători. Din punct de vedere metabolic, exercițiile efectuate, în special în primele 30-60 de minute după masă, ajută mușchii să preia glucoza din sânge, reduc necesarul de insulină și diminuează semnificativ riscul ca energia în exces să fie depozitată sub formă de grăsime. Practic, mușchii funcționează ca un „burete” care absoarbe nutrienții proveniți din mesele consistente. O plimbare de 10-30 de minute imediat după masă are un efect metabolic semnificativ și poate ajuta la compensarea excesele alimentare.”, a mai precizat sursa Digi24.ro.
În privința deserturilor și alcoolului, medicul recomandă consumul moderat, desertul servit după masă și limitarea alcoolului la un pahar, cu hidratare corespunzătoare.
„Momentul ideal pentru a savura deserturile este întotdeauna după masă, nu pe stomacul gol, regulă valabilă și în zilele de sărbătoare sau în noaptea de Revelion. Consumul de dulciuri pe stomacul gol – fie că este vorba despre cozonac, prăjituri sau tort – duce la creșteri rapide ale glicemiei și stimulează secreția de insulină, favorizând supraalimentarea și senzația de foame imediat după. Atunci când desertul este consumat după o masă care include proteine și grăsimi, absorbția zahărului se face mai lent, iar impactul metabolic este redus.”, a mai adăugat medicul Nicoleta Lupașcu.
„Excesele alimentare din câteva zile de sărbători nu provoacă dezechilibre metabolice majore și nici creșteri semnificative în greutate, care să nu poată fi corectate odată cu revenirea la un stil de viață echilibrat. Problema apare atunci când aceste excese se prelungesc și se transformă în săptămâni de alimentație nepotrivită. Revenirea la echilibru nu presupune restricții drastice, ci reluarea obiceiurilor sănătoase: mese hrănitoare fără gustări între ele, mișcare zilnică, somn suficient, hidratare corespunzătoare și gestionarea eficientă a stresului.”, conchide sursa Digi24.ro.
